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2003-10- 9, 3:55 PM

邊喝邊玩鹽泉島迷你酒莊

加拿大卑詩省海灣群島(Gulf Islands)在今年5月晉升為國家公園,鹽泉島(Salt Spring Island)是海灣群島15個島嶼中的最大島,該島以藝術家工作室聚集而聞名。每年9月、10月的周末在此登場的秋季市集,可以將全島的藝品和特色美食一網打盡,尤其此地講究有機天然的蔬果和海鮮是一大特色。另外,鹽泉島上兩家酒莊的表現也不錯,10月正是葡萄採收季,到鹽泉島旅遊時記得邊喝邊玩,再帶走幾瓶好酒。

卑詩省自產葡萄酒雖然在世界版圖上並不顯眼,只是極力爭取表現的新世界後起之秀,但近年來已慢慢受到矚目。全加國有75%的葡萄酒產於安大略省,卑詩省約佔四分之一;但此地酒莊從不大肆吹噓或做大規模的商業炒作,卻忠於原味、用心做出自己的特色來,值得我率先支持並向國際友人推薦。

溫哥華島和海灣群島的酒莊和一般人所熟知的歐肯那根區的酒莊有些不同,這裡不僅是全卑詩、同時也是全加拿大最溫暖的葡萄栽種區。雖然此地曾經遭受冰河時代三次的洗禮而成原始獨特的火山岩地形,海洋卻使得這片土地保有溫暖的氣候,這使得葡萄得以成長出有別於其他區域的味道來。

溫島內地涼爽的氣候造就出幾款不亞於歐洲北部產區的葡萄來,氣味優雅、芳香,每個酒莊的味道又不一樣,光是鹽泉島上的兩家酒莊,就已經大異其趣,更別提整個溫哥華島比較知名的10家酒莊了。

saltspringwine04.jpg

據溫島釀酒商協會的資料,該地氣候有些類似法國勃根地產區,因此夏多內(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir),是溫島區最常見的釀酒葡萄,這兩種葡萄都是原產自法國勃根地。

葡萄隨著環境的變化,味道也會不同,夏多內白酒的酸度原是比較高的,酒精較淡,到了鹽泉島較溫暖的地方,卻出現偏向熱帶水果的口感來,比方說鹽泉島的鹽泉葡萄園(Salt Spring Vineyards)目前所推出的2002年夏多內,口感柔順,帶著些許當地盛產的蘋果的味道。

黑皮諾為勃根地區唯一的紅酒品種,嚴謹的結構和豐富的口感極適合陳年,酒香變化層次豐富多元。而黑皮諾正是蓋瑞橡木釀酒廠(Garry Oaks Winery)的一大特色,這款以經典法國勃根地手法釀製,於橡木桶中培養的紅酒,有著濃郁的橡木經煙燻或燒烤的味道,和肉類主菜成為絕妙搭配。

鹽泉葡萄園也提供住宿,成為比較輕鬆有趣的休閒度假選擇。該酒莊2002 年的格烏茲塔明那VQA(Gewurztraminer)、Blanc de Noir (Pinot Noir Rose) 、灰皮諾(Pinot Gris)、Pinot Blanc已經售完,正在準備2003年葡萄採收,2002夏多內和2002梅洛(Merlot)於9月剛剛釋出,2002 黑皮諾則預定冬天問市。

蓋瑞橡木釀酒廠周邊的葡萄園景致迷人,走近葡萄園也成為一種品飲前的樂趣。於試酒間負責接待的柯札克(Sid Kozak)說,該酒莊取名Garry Oaks,很多人以為是酒莊老闆的名字,「其實這是本地的一種橡木」,他指著窗外葡萄園中那一顆最具代表性的蓋瑞橡樹解釋。

有趣的是,部分葡萄酒以置入橡木桶中培養為最大特色,例如蓋瑞橡木釀酒廠的黑皮諾就是這麼來的。該酒莊目前的酒款還包括2002灰皮諾、2002格烏茲塔明那、2002 Blanc de Noir,以及2002 Labyrinth。該酒莊2002灰皮諾拿下西北太平洋葡萄酒峰會銀牌,2002黑皮諾則奪得銅牌。

柯札克特別推薦的是2002 Labyrinth,這是採用奧地利Blaufrankisch葡萄所釀製,並未在橡木桶中培養的紅酒,帶有豐富的莓類水果味,甚至有紅茶的清香,作為亞洲菜和本地西岸菜色的佐餐酒,口感相當協調。

接下來,溫島的酒莊在10月中開始忙於葡萄的採收,而當地的蘋果也正當季,到各酒莊都可能欣賞到葡萄和蘋果採收的過程;冬天裡的活動則在12月20日有個冬季酒節(Winter Solstice),明年2月,所有溫島酒莊都全員出席維多利亞美食美酒音樂節(Victoria Wine, Food and Music Festival),喜愛美食美酒的人不可錯過。

○酒莊資訊

溫島釀酒商協會(VIVA):www.islandwineries.ca

Garry Oaks Winery:www.garryoakswine.com

Salt Spring Vineyards:www.saltspringvineyards.com

priscilla 發表 | [私旅札]

引用


迴響

寫過一篇關於鹽泉島的文章:
http://priscilla.bluecircus.net/archives/004626.html
文章中有當地的網站連結。

嗯,三天差不多,
最好開車環島,
事先預約B&B或旅館。

行程方面可以拜訪藝術家工作室、
迷你酒莊和牧場,
別忘了吃生蠔和海鮮喔。

小普 發表於 May 5, 2006 2:48 PM

你好~我現在人在維多利亞,預計5月中到Salt Spring Island旅遊3天,手邊資料有限,不知道你是否有些什麼建議?謝謝

由 tyaya 發表於 May 5, 2006 2:24 PM

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