« 台北一周‧喝酒談詩的烏來午後 | 回到主頁面 | 春遊維多利亞五星享樂提案二 »

2005-03-15, 4:13 PM

春遊維多利亞五星享樂提案一

花園城市維多利亞的春天正美。傳統維多利亞式建築型態的古堡,作為地標的帝后飯店和省政廳,已經在花團錦簇和藍天碧海的色彩中,綻放其不同於其他城市古典高雅的氣質。也正因為保存良好的英式傳統和溫島居民崇尚大自然的和諧美感,皆使得當地在藝術、美食等各方面品味不凡。

當布查花園(Butchart Garden)、橡樹城堡(Craigdarroch Castle)、畢肯丘公園(Beacon Hill Park)每到春天就湧入大批觀光客的同時,決定遠離塵囂度個五星級隱密假期的人,現在有了更時尚的選擇。維多利亞旅遊局經理喬姬(Kristine George)說,只要搭上卑詩渡輪,距離布查花園和維多利亞市區不遠的海灣,將以更深入且豐富的「度假式」套裝行程來滿足需要放鬆身心靈的遊客。

brentwood02-s.jpg布蘭伍德灣旅館

以去年初夏落成的布蘭伍德灣五星級度假旅館(Brentwood Bay Lodge & Spa)為例,風光晉身「全球小型精品旅館聯盟」旗下會員,成為加國僅三座的其中之一後,亞布特斯餐廳(Arbutus Grille & Wine Bar)與侍酒師史托倫(Brian Storen)相繼獲得加拿大最佳新餐廳和酒單與年度侍酒師榮銜,這裡高水平的美食美酒已毋須贅言,許多人慕名遠道而來見識行政總廚雷格(Alain Léger)與史托倫的絕妙搭配,加上執行甜點主廚費德森(Bruno Feldeisen)的夢幻組合,本月起聯手為房客開闢一小時烹飪課程。

aerie03-s.jpg艾芮度假別館

不僅如此,入選康泰納仕「旅行者」(Traveler)雜誌於2001至2005年選為「北美最佳度假旅館」的艾芮度假別館(The Aerie Resort),其餐廳與執行總廚雷塔德(Christophe Letard)以法式料理手法烹調科威治谷(Cowichan Valley)特有食材,曾拿下最佳餐廳和菜單的獎項,現在名廚應邀親自領隊來一趟「美食尋根」之旅,帶著熱愛美食的人去摘松茸和鮮蔬呢。

結合以上兩家頂級度假旅館、自3月15日起全新推出的「溫島峽灣食材小徑」(Fjord Foraging Trail)三天兩夜雙人套裝行程,在4月底前的價格為1120加元,5月之後則為1560加元,內容包括住宿、餐飲和從各旅館出發到莎尼治半島(Saanich Peninsula)和科威治谷的「食材尋根」之旅,主廚將帶你造訪有機農場、酒莊、起司農場和捕捉蝦蟹和鮭魚的漁家,親自教授美食秘訣,並且與你共進午餐。

sooke05-s.jpg蘇克灣旅館主廚

想寵壞你的胃,蘇克海灣度假旅館(Sooke Harbour House)也堪稱一絕,旅館主人菲利普太太(Frédérique Philip)與主廚杜森(Edward Tuson),以自家花園的花卉時蔬,加入溫島海岸特有食材,包括採用昆布、樅樹油來為海鮮調味增鮮,再變化出如藝術品般令人讚嘆的美味,已成為美食家造訪溫島南部時不可錯過的景點;該旅館不僅面對海灣,更有腹地廣大的花園及菜圃,亦可滿足熱愛美食的住客。

priscilla 發表 | [私旅札]

引用


迴響

地道奢华游。不知道如画中人物头发花白后,是否攒够了钱。

麦子谷子 發表於 May 14, 2005 12:28 AM

一晚從295加元起跳且不含稅的房價,
應該算豪華了吧。
在五星主廚和侍酒師伺候晚餐後,
我一邊泡澡一邊喝粉紅香檳,
在這高級SPA房內善待自己各項感官,
結果香檳喝了半瓶,
根本捨不得睡覺。

普莉西拉 發表於 March 16, 2005 5:13 PM

哇真是太豪華了...

由 Peggy 發表於 March 16, 2005 1:54 AM

發表迴響




記住我的資訊?