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2006-01-11, 4:21 PM

地獄廚房的慘白先生

位於溫哥華四街中間路段的「地獄廚房」(Hell's Kitchen),以紅色燈籠高掛在黑色牆面天花板首先引人側目,再以火焰似的燈管發出讓人好奇的光芒,入夜後,在門外排隊的夜貓子和鬼影子,初步可以斷定來自地獄的美食還是深受歡迎的。

hellskitchen01-s.jpgHell's Kitchen

走進以紅黑為主色調的Hell's Kitchen,昏黃鬼魅的氣氛中,不僅服務員很魔鬼,一身黑色小短裙展現好身材之外,顧客也多有打扮成魔鬼的辣妹。用餐區座位有點像中古世紀德古拉爵士的場景,以絨布或皮面沙發加上布幔做隔間,壁爐的火影搖曳,既為溫哥華的冬季憂鬱作準備,也為夜晚川流不息的顧客帶來詭譎的趣味。

吃過地獄來的披薩(Pizza from Hell)嗎?「綠色怪獸」、「午夜快遞」、「慘白先生」這些出現在驚悚片中的名詞,卻成了地獄廚房不同口味的披薩,有趣的是當你一看到這一整片的披薩灑上的配料所形成的花紋,不得不佩服主廚的創意。

「慘白先生」是以燻雞肉為主,加入綠色甜椒、紅洋蔥、烤大蒜等配料的披薩;「綠色怪獸」則是青醬、菠菜、烤大蒜、松子和莫札瑞拉起士所組成的;當然,加入蕃茄、碎牛肉、黑火腿、臘腸、磨菇、培根、羊奶起士等食材,各種獨特口味讓Hell's Kitchen又酷又好玩。

和其他餐廳不同的是,除了以地獄披薩為號召,Hell's Kitchen 有兩座吧台,一處提供隻身一人前來喝酒的顧客應有盡有的品酒服務,另一處比較像三五好友聊天的場合,讓人彷彿到了化妝舞會現場。

hellskitchen03-s.jpg鮪魚生魚片

地獄廚房的菜色很有意思,沒有什麼既定的菜色可言,你可以吃到亞洲菜與西餐全部混合在一起的菜單,比方說「鮪魚生魚片」是外表經過燒炙的鮪魚片,不是傳統日本料理沾上芥末和醬油的吃法,而是更接近於當代法式小菜,以特調的酸甜芥末醬直接淋在上頭享用,但地獄的吃法是附上一雙筷子。

這裡除了披薩也不全是簡餐,墨式、泰式等下酒菜以及義大利麵都是這裡的招牌菜。另有主廚每日特餐,燒烤羊小排、鮭魚排、三A級莎朗牛排,甚至印度咖哩雞,都可能在地獄廚房推出,別有創意,不想只吃披薩的人甚至可以跟服務生討論。還有,甜點和豐富的調酒才是這裡最魔鬼的食物,因為讓你多喝幾口帶著罪惡感回家,正是地獄廚房開設的宗旨。

Hell's Kitchen:604-736-4355

priscilla 發表 | [味覺系]

引用

本文的引用網址:
http://priscilla.bluecircus.net/spamfw.php?tb_id=6572
Devilmirror 於 <放假一定要好好吃頓午餐> 引用本文
文摘: 這週日要工作,所以週六必須好好利用,盡情做自己喜歡的事;早上很早就起床,洗完烘完所有衣服,整理家裡,然後洗澡,上網玩一下 中午我們去小普介紹的Hell's Kitchen吃午餐,Hell's Kitchen在溫哥華四...
引用時間: 2006.01.22

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