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2006-08-22, 12:57 AM

【花蓮農業體驗行】舞鶴茶飄香

年前早在Pekoe食品雜貨鋪發現一款「蜜香紅茶」,說真的,本以為這又是Yilan自國外引進的精選茶款,沒想到仔細看了介紹,是出自花蓮瑞穗舞鶴茶區,讓我大感意外。

我這麼驚訝不是沒有道理。國外住久了,總是想念台灣的烏龍、包種、龍井,想喝些錫蘭、阿薩姆或者印度香料茶,在各地茶館絕對找得到;然而,這款蜜香紅茶味道聞起來就是香甜如蜜,喝入口中便感溫潤馥郁,餘味悠長淡雅,喝過之後那滋味久久難忘。

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我常常買了送給溫哥華回來的長輩好友,講起這款台灣好茶,通常懂美食者無不驚豔,就算不是那麼嘴刁,這款拿下世界大賽冠軍的蜜香紅茶,拿出去也可以稱作台灣的驕傲了。因此,知道這次花蓮農業體驗漂鳥營安排了參觀蜜香紅茶產地嘉茗茶園時,心情無疑是雀躍的。

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一路上,已經聽說這嘉茗茶園的負責人高肇昀、粘筱燕夫妻倆得獎無數的故事,粘筱燕是東昇茶行九仙女當中排行第二的女兒,幾位姊妹們仍繼續製茶、經營茶行。高肇昀能夠以蜜香紅茶拿下第一屆世界名茶大賽金牌,的確將舞鶴茶區再次推向世界舞台。

嘉茗茶園的蜜香紅茶、蜜香綠茶有何特別之處?這秘訣也著實有趣。高肇昀說,大約三年前和幾位茶人交換心得後,得到了製茶靈感,這獨步全球的蜜香紅茶是茶樹在生長過程中,葉片遭小綠葉蟬吸食(傳統稱「著涎」)後,經細心呵護製造而成,要不是這小綠葉蟬完成前半段製茶工作,可就沒有這款蜜香了。

粘筱燕女士也現場示範了熱泡、冷泡和冰滴法,蜜香綠茶呈現淡金黃色,味道清新甘甜,熱泡只需要80度C的水沖泡;蜜香紅茶則呈現漂亮的紅棕色,一用90度C熱水沖泡,隨即芳香四溢。據說蜜香紅茶愈放愈純,半年至兩年的賞味期最佳。在這兩款之間,又喝到毫香碧綠、大葉烏龍,款款各有特色。

隔天七點跟著去採茶,在採茶婦女戴著斗笠、哼著歌謠之間,了解到摘採茶葉的過程。一位很有人間智慧的阿梅婆婆說,她年紀已經70多了,老伴已經「留學」去,一邊教我們這班年輕人怎樣摘採一芯二葉的同時,說笑間已經摘滿一籮筐鮮嫩茶葉,覺得「舞鶴村」的茶人可真不簡單,周星馳的《功夫》若要拍續集應該來這裡拍。

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4.橘子也有部落格 :: 新農業運動漂鳥營-畫眉營
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priscilla 發表 | [私旅札]

引用

本文的引用網址:
http://priscilla.bluecircus.net/spamfw.php?tb_id=7906
TAFT 於 <【製茶全體驗】我的產銷履歷> 引用本文
文摘: 作者:普莉西拉話說上回到花蓮舞鶴茶區當漂鳥先鋒,對於製茶產生了莫大興趣,趁著農業易遊網推出「一日茶農產銷履歷體驗行」之際,被我跟上了這難得的製茶鑑定團,這回,很幸運地到...
引用時間: 2006.10. 2

迴響

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Colin Poyner 發表於 February 29, 2016 12:37 PM

哈囉徐小仲:
原本是會去,但是,又有個同學會,
現在還不知道時間咧,
要是別辦法的話,
就看你的SNG連線報導吧。
普小拉

小普 發表於 August 25, 2006 3:35 PM

小普
我是參加了.....

一言難盡呀
周六會去看樂活展
你呢

徐小仲 發表於 August 23, 2006 11:37 PM

徐小仲:
你是參加到颱風團嗎?哈哈....
反正你照片已經拍得夠好了,
就算下雨也是美麗的雨景,
留一點陽光給我們吧。
普小拉~

小普 發表於 August 23, 2006 8:10 PM

我運氣沒妳好
去時正下著雨
照不出什好照片

真想有些好照片呀

徐小仲 發表於 August 23, 2006 4:20 PM

Dear Cat:
別說了,這兩天都是MSN來託我買蜜香紅茶的朋友,
我在想團購有沒有打折呢。

哈囉小橘:
我在偷懶等妳的後續報導呢,
妳寫得圖文並茂,我省得翻筆記呢,哈哈~

小普 發表於 August 23, 2006 4:06 AM

小普~
其實我動作也很慢,
寫了好久,第二天的行程都還沒提到哩:P
妳拍的照片很生動呢,
讓我又想起充實的兩天活動!

小橘 發表於 August 22, 2006 11:03 PM

小普,看了妳的介紹,就會有種情不自禁想掏錢出來買下這款紅茶的欲望啊!

cat 發表於 August 22, 2006 4:26 PM

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