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2007-02-19, 10:12 AM

失身酒升級版之藍莓茶

一回和女友到溫哥華一家有名的自釀啤酒吧小飲,對方因當晚天氣嚴寒而婉拒酒精和冷飲,看到酒單上寫了「藍莓茶」(Blueberry Tea),以為是一般熱茶,於是想點這一款,我知道又有女友被這「茶」的字意給騙了,殊不知此「藍莓茶」非優雅貴婦下午茶,是一款表面上看起來像是熱茶的溫熱調酒。

其實我個人很喜歡「藍莓茶」,尤其溫哥華冬天較冷,夜間來一杯微甜暖香的調酒再適合不過。但很多人知道「長島冰茶」(Long Island Iced Tea)是一款經典雞尾酒,卻不一定認識「藍莓茶」的酒性,稍有不慎也是有可能在公眾場合失去分寸。

這麼說好了,膽敢在酒吧點「長島冰茶」的人應該知道自己的酒量,因為這看似乖寶寶的調酒,沒有花俏的裝飾,而且在現今年輕人已多半不知「長島」在哪裡的年代,喝「長島冰茶」實在是俗到不行,唯一的優勢是點這酒可以裝裝無知,或者扮豬吃老虎。

「長島冰茶」的可怕之處在於它以伏特加、琴酒、蘭姆酒和龍舌蘭這「酒國四公子」調製而成,在完全沒有紅茶的成分下,呈現漂亮的紅茶色澤,加了冰塊看上去就像一杯冰紅茶;但它絕對是烈酒,酒精濃度可以超過30%,更因為混酒而容易令人昏醉。

「長島冰茶」據說正是美國禁酒令期間的發明,就好像有些人在烏龍茶保特瓶內裝紹興一樣,被酒保歪打正著,發明了這款歷久不衰的調酒,後來竟被戲稱為男人替女人點的失身酒

時代變遷,祖父級的「長島冰茶」也有了第二代、第三代,先是添加波本威士忌,之後再加白蘭地,血緣關係愈來愈複雜,後來更在世界各地繁衍出不同後代,例如「加州冰茶」以杏仁酒(amaretto)代替龍舌蘭和橙皮酒,「夏威夷冰茶」以覆盆子酒代替龍舌蘭和橙皮酒,更絕的是「比佛利山冰茶」加入奢侈的香檳,使得「冰茶系」變得又酷又炫。

雖然「冰茶系」在天氣較為炎熱的地方仍大行其道,但寒帶地區除了把伏特加發揚光大之外,也從熱咖啡和熱茶方面變花樣,原意是暖身和增添節慶氣氛,卻沒想到「藍莓茶」後來竟變成一款優雅的失身酒。

我這麼講可是有故事的。幾年前在溫哥華受邀參加一場正式的耶誕晚會,在市中心一家較為私密的高級俱樂部舉行。當天出席者衣香鬢影,也少不了聯誼的用意,因此我周邊全部都是新朋友,但十分商界交換名片的那一套。

一位長相不賴的帥哥坐我對面,聊天時不免談到酒和美食,話匣子一開,我們都很喜歡伏特加等等調酒,後來,甜點時間,他特別為我點了一杯「藍莓茶」作為結尾,我稱等一會兒要開車回家不方便為由婉拒他的好意,他看似有點驚訝,好像我不會知道那是調酒,後來他馬上改口說可以送我回家。

這種場合,這個時間,一杯「藍莓茶」多麼尷尬曖昧。如果女方不知道這是調酒,喝下去豈不是要男方送回家而讓對方有機可乘?如果女方知道這是調酒而不拒絕,似乎也表明給男方有進一步的機會。

「藍莓茶」的成分其實只是加了杏仁酒和橙皮酒的Orange Pekoe茶,也有高級酒吧加入白蘭地或干邑,甚至我喝過用肉桂棒調味的升級版,氣味馥郁馨香,喝完保證兩頰緋紅,暖如圍上薄羊毛毯,比起「長島冰茶」一飲而盡的豪邁,的確比較適合女性飲用。

論功能,「藍莓茶」絕不敵「長島冰茶」,但懂得點「藍莓茶」的男人和懂得喝「藍莓茶」的女人絕對不簡單。

priscilla 發表 | [味覺系]

引用

本文的引用網址:
http://priscilla.bluecircus.net/spamfw.php?tb_id=8894
迷戀台北 享受完美 於 <將進酒-知識篇> 引用本文
文摘: 失身酒升級版之藍莓茶 一回和女友到溫哥華一家有名的自釀啤酒吧小飲,對方因當晚天氣嚴寒而婉拒酒精和冷飲,看到酒單上寫了「藍莓茶」(Blueberry Tea),
引用時間: 2007.04.22
woodsin的網誌 於 <茶非茶> 引用本文
文摘: 本文引自普莉西拉玩味地圖 失身酒升級版之藍莓茶 一回和女友到溫哥華一家有名的自釀啤酒吧小飲,對方因當晚天氣嚴寒而婉拒酒精和冷飲,看到酒單上寫了「藍莓茶」
引用時間: 2007.07. 1

迴響

最近學著調酒
現在又多知道一種失身酒...嗯...學起來

破裂的人偶 發表於 March 5, 2007 6:44 AM

下次小普台長也可以試試紅茶八加上威士暨二
也算是偽裝的很好的茶啦

Louis 發表於 March 4, 2007 8:57 PM

lili:
下次約了一起喝。賣酒的地方有我在,別怕。

愛琳桑:
在Gastown的Steamworks。
http://www.steamworks.com

calliope:
那有回台灣時轉機到香港找妳吧。

由 小普 發表於 March 2, 2007 9:46 AM

哈哈這篇的結尾真是有趣!
小普, 我到香港了... :")

calliope 發表於 February 28, 2007 8:41 PM

我也贊成女孩子多少要有點酒量.
不用千杯不醉, 但是也不能一杯就醉.
By the way, 能不能告訴我那一家有名的自釀啤酒吧在哪裡? ^^

愛琳桑 發表於 February 27, 2007 9:57 PM

謝謝小普老師告訴我
否則我真的會點藍莓茶噢
我還挺常喝各種水果茶的,當然不是在有賣酒的地方飲....

由 lili 發表於 February 22, 2007 4:21 PM

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