2012-03-12, 11:47 AM

香江大廚端出星級美饌

就在各大品牌推出春夏時裝秀的同時,香港米其林星級餐廳總廚也端出最新創意菜色,猶如走上伸展台爭妍競艷,酒店餐桌也可以至潮時尚!...繼續閱讀

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2009-05-13, 2:31 PM

花蓮酒廠手工精釀黃金啤酒

時序入夏,花蓮酒廠推出的手工精釀啤酒,除了有全台首創加入金箔飲用的黃金啤酒外,目前正在試製水蜜桃口味的手工啤酒,讓民眾到花蓮酒廠觀光時,可在現場暢飲不同味道的精釀啤酒。...繼續閱讀

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2008-03-29, 1:03 PM

吃鮭魚—從原始到文明

沒有一種魚類能像鮭魚這般一生傳奇。牠們從海洋千里迢迢迴游溯溪,窮其畢生精力躍上層層山澗,只為返回原居地產卵培育下一代,不僅見證了生物的奇妙本能,更形成自然生態的食物鏈;其力爭上游後精疲力竭而死的過程,更令見者動容。在印地安圖騰上,不難找到鮭魚的圖案,這代表了豐饒同時又有孕育下一代的力量之意。...繼續閱讀

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2007-03- 6, 8:19 PM

酒逢知己溫哥華

除了上酒類專賣店之外,我已經變得多麼像家庭主婦!不過,這也說明了在我家餐桌上少不了酒,尤其跟台灣比起來,BC Liquor Stores簡直是酒客天堂,什麼樣的酒款幾乎都找得到。...繼續閱讀

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2007-02-19, 10:12 AM

失身酒升級版之藍莓茶

論功能,「藍莓茶」絕不敵「長島冰茶」,但懂得點「藍莓茶」的男人和懂得喝「藍莓茶」的女人絕對不簡單。...繼續閱讀

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2006-11- 5, 5:12 PM

挑戰一餐5加元美食計畫

由於這兩周以來的低調度日,我的大溫偏食筆記停留在以「順路」又符合「好吃」原則的平民美食,雖然不一定在5元以內,但不會超出太多預算,在此就先公開5家。...繼續閱讀

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2006-08-30, 1:53 AM

情人餐還能怎樣浪漫催情?

拜雙七夕之福,吃兩次情人餐有理。尼克可沒有針對情人節設計喔,只要想跟情人一起用餐,什麼樣的美食都會變得浪漫催情!...繼續閱讀

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2006-07-20, 6:57 AM

甜蜜蜜

希臘節在溫哥華百老匯路上逛到比鄰而居的一家懷舊風蛋糕店和一家麵包店,甜蜜蜜的幸福感油然而生。...繼續閱讀

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2006-07-12, 7:34 AM

O'Doul's和我的溫哥華長輩們

我的溫哥華長輩們總是樂於分享他們人生的經驗,吃喝談笑之間自傳達了獨到的智慧,他們餐桌旁的叮嚀,就像O'Doul's既輕鬆又不失溫馨優雅的味道一樣雋永。...繼續閱讀

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2006-05- 2, 2:55 AM

天使之吻

形意和口感均甜美的「天使之吻」,多半由男士點給女士享用,所以十多年前我那調酒初體驗,也就是這麼曖昧又含蓄而來的。...繼續閱讀

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2006-04-14, 10:29 AM

yoyo東京直抵伴手禮

謎樣漂亮的yoyo這次帶回的伴手禮,是日本前衛藝術家、小說家草間彌生所設計的南瓜餅乾。...繼續閱讀

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2006-03-26, 7:37 AM

珈琲時光

當「喝咖啡」已經成為邀約的代名詞時,我們對於共享咖啡時光的對象也愈來愈挑剔,甚至我仍堅持保留屬於自己不容干擾的咖啡時光。這段時光對我的意義,是在遺憾處處的人生當中,一種小小的儀式讓自己重新開始。...繼續閱讀

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2006-01-31, 4:22 AM

與Yilan的溫哥華約會之三

話說為了讓Yilan在三天內體驗溫哥華,不得不利用我唯一休假的那天趕場,因此除了新瑞華的港式早茶和神秘女士Feeling的Sutton Place Hotel下午茶之約外,前一晚認真琢磨的行程,終於正式展開。...繼續閱讀

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2006-01-24, 5:16 PM

新瑞華乳鴿海鮮定江山

提到溫哥華的高級中式海鮮食肆,你若問十個本地人,有九個會回答「新瑞華」,另外那個人可能是素食者。這個形容並不誇張,連續多年拿下主流媒體「最佳中式餐廳」獎項頭銜的新瑞華,的確實至名歸。...繼續閱讀

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2006-01-22, 11:51 PM

與Yilan的溫哥華約會之一

跟Yilan吃飯,無疑地,頗有一點壓力,卻又很期待共同分享。Yilan聊到對於美食這件事的態度和堅持,那更是令人不禁想多聽聽她的看法。...繼續閱讀

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2006-01-19, 6:08 PM

美食生活玩家Yilan訪加國酒鄉

好友Yilan來到加拿大酒鄉採訪,這兩天到了卑詩省,每天在「Yilan美食生活玩家」看她的品酒心得速記,有一種「酒逢知己千杯少」的感覺。...繼續閱讀

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2006-01-12, 7:27 PM

是硬底子摩羯就來乾一杯

摩羯可能是一杯質好量不多的咖啡,也可以是冰鎮後的伏特加,看起來像是冒著冷煙的神秘透明液體,真懂品味的行家才能喝出那種冰火交融的複雜純粹。...繼續閱讀

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2006-01-11, 4:21 PM

地獄廚房的慘白先生

吃過地獄來的披薩嗎?「綠色怪獸」、「午夜快遞」、「慘白先生」這些出現在驚悚片中的名詞,卻成了地獄廚房不同口味的披薩,有趣的是當你一看到這一整片的披薩灑上的配料所形成的花紋,不得不佩服主廚的創意。...繼續閱讀

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2005-08-19, 4:21 PM

Cafélucia

跟其他義大利麵館的味道有些不同的是,Cafélucia很透明,你可以在落地窗前邊喝咖啡邊欣賞窗外人來人往,也可以在冷藏櫥櫃前看到Tony備妥的當日料理,連外帶的容器也是透明的,整體顯得簡約精巧且具有設計感。...繼續閱讀

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2005-07-26, 4:44 PM

戴維街同志平民美食夠酷

和號稱女同志街的商業街(Commercial Dr.)相比,戴維街的餐館和咖啡店,是屬於比較「酷」的,這所謂的「酷」,還包括可能花錢買到冷血殺手型的失禮服務,但別介意,若你只是去那兒「純喫茶」,在他們沒把你當同志的狀態下,習慣就好,最主要的是這裡的平民美食值得一試。...繼續閱讀

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2005-05-19, 2:29 PM

Sooke Harbour House

繽紛多彩的美麗景致是溫哥華島南部最吸引觀光客的原因,春夏的蔬果結合海風味的美食,也在此時繽紛多彩了起來,峽灣美景加上名廚美食,是布蘭伍德灣、艾芮、蘇克灣三大度假旅館的餐廳,在你探訪維多利亞行程中不可錯過的理由。...繼續閱讀

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Aerie Restaurant

繽紛多彩的美麗景致是溫哥華島南部最吸引觀光客的原因,春夏的蔬果結合海風味的美食,也在此時繽紛多彩了起來,峽灣美景加上名廚美食,是布蘭伍德灣、艾芮、蘇克灣三大度假旅館的餐廳,在你探訪維多利亞行程中不可錯過的理由。...繼續閱讀

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Arbutus Grille & Wine Bar

繽紛多彩的美麗景致是溫哥華島南部最吸引觀光客的原因,春夏的蔬果結合海風味的美食,也在此時繽紛多彩了起來,峽灣美景加上名廚美食,是布蘭伍德灣、艾芮、蘇克灣三大度假旅館的餐廳,在你探訪維多利亞行程中不可錯過的理由。...繼續閱讀

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2005-01- 9, 4:52 PM

Henry’s Kitchen

很難想像就在你家社區裡頭一家外觀貌不起眼的小餐館,招牌僅標註Pasta & Grill,而且就在一般美式快餐店的桌椅上,端上來的是排盤道地、醬汁經典的法國料理,沒有錯,Henry說:「剛接手這家原來的早餐店,我們有責任照顧到鄰居的需要。」因此,看看Henry’s Kitchen的菜單,多元化得不得了,三明治、漢堡、義大利麵樣樣有,雖然Henry曾經是台北西華飯店和亞都飯店法國廳的主廚。...繼續閱讀

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2004-02- 8, 12:07 AM

情人節到溫哥華嚐嚐戀愛好滋味

溫哥華得天獨厚坐擁好山好水,情人節就在風光旖旎中用餐兼具滿足味蕾和感官吧!這些美景餐廳依照地點可分為四大類;另外,想借名廚之手來示愛的人,不妨前往目前最受歡迎的主廚餐廳寵壞你的情人。...繼續閱讀

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2003-08- 4, 6:38 PM

啤酒天堂溫哥華

雖然世界各地喝啤酒的習慣都不盡相同,對於愛好啤酒的人來說,溫哥華無疑是天堂,德國、比利時、英國……每一種在這裡都找得到,拜多元族裔交融成此地特殊的美食文化,除了正式的法國餐廳之外,幾乎每一家餐廳,不管是標榜道地加國料理、日本料理、印度餐廳,酒單上都少不了啤酒——這還只是一般餐廳呢,餐酒吧就有更多的選擇了。...繼續閱讀

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2003-02-11, 11:24 AM

在香江美食中品味新歡

香港人在商業金融方面的成就,確實令人刮目相看,就連溫哥華都在研究香港人是怎麼辦到的,希望可以透過香港移民把經驗引進溫哥華來。雖然近幾年香港的景氣大幅衰退,過去的榮景不再,走在街上,京片子國語取代了原來廣東口音,在Starbucks喝咖啡時,便會了解到這些新興起的咖啡和藍桂坊一帶的Pubs,不都是為外來族群而設計的嗎?...繼續閱讀

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2003-02- 2, 7:08 PM

在香江美食中回味舊愛

關於香港某些舊有的記憶確實讓人緬懷不已,而且更加歷久彌新,即使再過十年二十年,都一樣叫人回味,例如那些老字號餐廳;至於以往不曾嘗試的咖啡館、Pub,倒是構成了探訪經驗中新鮮有趣的部分。...繼續閱讀

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2002-10-25, 4:42 PM

加拿大霧中小心失身

加拿大的秋季晨霧瀰漫,若與愛人走在楓紅變色林間,望著五里霧中懶洋洋升起的橘色朝陽,粉紅的光線迷迷濛濛的,真是太令人迷醉了。要是選一處小木屋度假,兩人對飲「加拿大霧」(Canadian Mist),那簡直要命地銷魂了。...繼續閱讀

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